Anethole: liquirizia, liquirizia e ancora liquirizia nei profumi

Liquirizia, liquirizia ed ancora liquirizia...



L’Anethole è un composto aromatico fenilpropenico, naturalmente presente nei semi di anice (Pimpinella anisum), finocchio (Foeniculum vulgare) e anice stellato (Illicium verum).
È una sostanza incolore o leggermente giallastra, con un profumo dolce, speziato e liquoroso, che ricorda immediatamente liquirizia e pastis.

Dal punto di vista chimico, l’Anethole è una molecola semplice ma estremamente potente, capace di dominare una composizione anche in dosi minime.
È utilizzata sia in profumeria che in aromaterapia e alimentazione, dove è il cuore del profumo di bevande come il sambuca e l’ouzo.

Profilo Olfattivo

L’Anethole ha un odore dolce, speziato e aromatico, con sfumature che ricordano anice, finocchio e un accenno balsamico.
A livello olfattivo, trasmette una sensazione di purezza, freschezza e calore speziato, tipica delle composizioni orientali e aromatiche.

In sintesi olfattiva:

Famiglia: speziata – aromatica – balsamica

Intensità: molto alta

Volatilità: media (nota di cuore-testa)

Sensazioni chiave: anice, dolce, liquoroso, balsamico, fresco

Utilizzo in profumeria

L’Anethole è un ingrediente prezioso nelle fragranze orientali, aromatiche e fougère, dove aggiunge carattere e riconoscibilità immediata.
Si utilizza:

negli accordi anici e liquorosi (assieme a estratto di liquirizia, basilico, timo, lavanda),

nei profumi gourmand per aggiungere una dolcezza speziata e originale,

nei profumi maschili come elemento aromatico elegante e pulito.

Nei Laboratori Sabatel, l’Anethole viene impiegato per creare accordi freschi ma sofisticati, in particolare nelle composizioni dove si vuole un effetto aromatico luminoso ma con fondo caldo, come in certi extrait de parfum speziati e contemporanei.

Accordi ideali e combinazioni

L’Anethole si abbina perfettamente a:

Lavanda, salvia sclarea, basilico (per accordi aromatici mediterranei)

Vaniglia e tonka bean (per profumi gourmand e liquorosi)

Spezie calde (cannella, chiodo di garofano)

Legni e ambre leggere

Note agrumate (bergamotto, mandarino) per un effetto più fresco e dinamico

Curiosità

È il principale responsabile del profumo di liquori come sambuca, pastis, ouzo e anisette.

Ha proprietà aromaterapiche rilassanti e digestive.

In profumeria, basta meno dell’1% per dare impronta e riconoscibilità a una formula intera.

In sintesi olfattiva – secondo Laboratori Sabatel

L’Anethole è la firma dell’anice e della purezza aromatica.
Nei profumi di Laboratori Sabatel, è usato per aggiungere un tocco di luce speziata e un’aura mediterranea e intrigante che evolve sulla pelle con eleganza e originalità. Utilizzato in grande misura per ricreare la sensazione di liquirizia.

Laboratori Sabatel, Anethole, profumi di nicchia, profumeria artistica, extrait de parfum, anice, note aromatiche, ingredienti profumo, alfabeto olfattivo, liquirizia, luigi sabatel.